虾爬子能够选用清蒸的的方式，还可以选用水焯的方式，大伙儿能够依据自身的口感去挑选爬虾子的做法，可是最好服用原生态，那样的爬小河虾才算是最美味可口的。爬小河虾清蒸的的方式是非常简单的，我们要是将爬小河虾清理干净，在将爬小河虾隔水蒸5分鐘上下，直至爬小河虾变为鲜红色就可以起锅服用了。

虾爬子蒸熟還是煮好

实际上无论是蒸還是煮，这一需看本人口感，可是一般煮的虾爬子能够沾料，味儿会重一些。

虾爬子洗干净立即蒸就可以。水开后，放进锅内，火灾蒸5分鐘，色调转红了就可以起锅了。还可以提早用米酒、盐、生姜片稍微腌渍十多分钟。

留意虾爬子要煮的全过程中，仅有把握好時间和熟度，虾爬子才美味，時间长度一般在20分钟上下。

要爱吃到美味可口的蒸虾爬子，自然一定要把握好其蒸的熟度与時间。尤其是春天，恰逢其生卵的阶段，因此这时食材味儿最好。