3、如今来揉面，提前准备一个洗脸盆，在洗脸盆里面放上高筋粉300克，倒上冷水140ml上下，搓成一个面糊，面糊可能会很硬，盖上外盖醒20分钟就可以。

4、在肉末里面倒上一点食用盐、香油、生抽酱油、白砂糖，依照一个方位搅拌均匀，搅拌均匀以后，在打上一个鸡蛋清、葱末、白胡椒粉搅拌均匀(只需要鸡蛋清呦)。

5、猪皮冻凝结后再剁碎放到饺子馅里面搅拌均匀(如今的饺子馅早已调好啦)。

6、面糊醒好啦以后，便会发觉变松了，拿出来放到控制面板上揉一下，在搓发展条分为一样大的包子皮，最终在擀成擀面皮。

7、擀好擀面皮以后，在放入饺子馅包起來，便是移动和包包子的手法是一样的。

8、在炒菜锅内刷上一层油，在把小笼包装进去小火煎一下底边，提前准备一个碗，倒上一点冷水放上一勺小麦面粉拌和成面水倒在锅中盖上外盖焖一会，焖到里面的水越来越少了以后就可以起锅了。