7、香薄荷炒牛肉:牛羊肉200克,香薄荷100克。辣椒干、姜、蒜、花椒面适当。牛羊肉切片状,再切割成丝,朝天椒、姜、蒜也切割成丝。香薄荷清洗沥干水分预留。牛羊肉放碗里,添加盐、生抽酱油、鸡精、花椒面、芡粉浆匀。炒菜锅容易上火,添加适量油,放进朝天椒文火炒出香味。再放进姜、蒜炒香。姜、蒜炒出香味后放进牛羊肉,火灾迅速滑炒。牛羊肉断生后,放进香薄荷迅速煸炒几下起锅,软嫩鲜美的香薄荷炒牛肉就可以上桌享受了。

8、薄荷酒：提前准备薄荷油10克,酒酿50ml,米酒0.05升,将薄荷油与酒酿、米酒兑在一起,早中晚空肚食用就可以。

9、薄荷糕：取檽米、绿豆各500克,香薄荷15克,白砂糖25克,桂花树少量。先将绿豆煮至熟烂,再添加白砂糖、桂花树和剁碎的薄荷草制成馅预留。把檽米焖熟,放进盒里放凉,随后用糯米糕包红豆馅,用木锤挤扁即成。

10、香薄荷粥：鲜香薄荷30克或干片15克,冷水1升,用低火煎出约0.5升,制冷后捞起来香薄荷留汁。用150克梗米熬粥,待粥将成时,添加香薄荷汤及少量老冰糖,烧开就可以。