香薄荷既可做为食用香料,又能作香辛料,还可配酒、泡茶等。

1、香薄荷下火茶:提前准备小量的鲜香薄荷,把他们清理干净以后泡在煮沸的开水中,放凉后就可以食用了。

2、黄金白银薄荷茶:将香薄荷,金银花茶用开水冲调,盖上闷5分鐘,添加纯蜂蜜就可以。

3、香薄荷鲫鱼豆腐汤:活草鱼1条,剖洗干净,自来水煮开,加葱根1根,姜片1片,鲜香薄荷20克,水滚沸就可以放调味料和盐油,汤肉一起吃。

4、香薄荷绿豆粥:香薄荷5克,薏米仁30克,绿豆60克,白砂糖1-2匙。薏米仁绿豆清洗,用小水泡3钟头预留。锅中倒进800ml水,加薏米仁绿豆以低火烧开,改文火熬煮三十分钟,加香薄荷、白砂糖,再次煮5—10分钟,盛入碗中就可以。

5、薄荷炒鸡蛋:薄荷草清洗控干剁碎末。生鸡蛋和碎薄荷加盐和少量糖打匀。做好的鸡蛋液加少量水。锅中烧开,倒进鸡蛋液,快速煸炒至凝结就可以。

6、香薄荷鸡丝:鸡胸脯肉150克,切成细丝,加鸡蛋清、木薯淀粉、食盐翻拌备用。香薄荷梗150克清洗,切割成一样的段。锅中油烧至5成热,将拌好的鸡丝倒进过一下油。另出锅,加底油,下姜蒜末,加蒜、香薄荷梗、鸡丝、盐、鸡精略炒,浇上麻椒油就可以。