作法：1、生姜切成片;山芋滚刀块;香菇干泡发后滚刀块;虾米音乐清洗;蔬菜清洗切条预留。2、锅中倒进适当油，下生姜片和山芋，中文火轻炸下山芋，待外皮近焦，倒进平菇丁煸炒出香气。3、再倒进小河虾煸炒，添加适量生抽和盐，味精煸炒上色。4、火锅里淘好米，添加适量冷水，开煮，倒进煸炒好的平菇山芋等，还记得在粥煮沸前应拌和，避免黏锅。5、直到粥沸腾烧开，开文火定时执行14分鐘上下，就可以离去餐厅厨房无需拌和啦，等大约13分鐘后将蔬菜倒进，煮一分钟就可以。6、起锅前尝下味儿，不足味再添加适量盐和味精，随后添加熬好的大蒜油葱，起锅就可以。

山芋粥怎么煮美味：紅豆芋头粥

原材料：紅豆，山芋，白糖。

作法：1、紅豆泡好，入锅。山芋削皮，滚刀块，入锅。2、放水落进山芋，焖越长越好。小提示：紅豆最好是提早一夜侵泡，更易煮烂。

山芋粥怎么煮美味：香芋排骨粥

原材料：槟榔芋头200克，猪排骨250克，葱段15克，稻米1杯，生姜片2片，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/4，小勺味精1/2小勺。