6.起锅烧油，油烧后倒进调准的料汁，待料汁煮沸后，倒进煎好的日本豆腐，渐渐地炒匀称，随后转低火煮一会。

7.再放入小半碗的生粉水水淀粉勾芡，待料汁快收干时，转大火收汁就可以起锅了。

8.盛出放到盆里，再撒上一些白芝麻装点，这道美味可口的茄汁日本豆腐就搞好了，口味滑嫩又进味

日本豆腐一般必须历经煎炸以后才刚开始烹制，再教大伙儿一个改进版的，无需煎炸， 先将日本豆腐煮制后再浇汁，那样做出去的口味更为软嫩，并且无需煎炸营养成分更美味可口 更健康。

需要留意的是，日本豆腐非常容易碎烂，因此取下的情况下要当心，煮制之后就会更好许多 ，非常容易成形也不容易碎烂，还能够将香菇煮熟，再放进不锈钢板，配搭一起吃，口味更强。