之前是老外喜爱喝葡萄酒，慢慢的一般酒在我国还可以盛行，愈来愈多的人刚开始喜爱喝葡萄酒。假如一开始触碰红酒得话，会发觉红酒的食用方法跟我们一切正常的纯粮酒并不是很一样，纯粮酒立即饮酒能够 ，但喝葡萄酒以前要开展解酒。那麼，葡萄酒醒酒的目地是啥？下边我们就看来一下吧。

简易的说解酒有三个目地：

第一：除去红葡萄酒中可能存有的沉淀。尽管这种沉淀对身体没害，但他会影响红酒的口味，因此喝酒前一定要醒一下避除沉淀。

第二：去除臭味。红葡萄酒中会加上二氧化硫具有除菌和抗氧化性功效，尽管红葡萄酒中加上的二氧化硫非常少，但也会影响到红酒的味儿，在解酒的全过程中也能够 将二氧化硫等臭味挥发。

第三：便是解酒便是使红酒中单宁酸等物质的空气氧化，改进酸酸的的口味。例如一个尝起来别尖刻的青苹果，假如把它割开在气体里放一段時间后，你再吃它，会觉得到那类尖刻的觉得减弱了。便是由于苹果触碰了co2后那类怪味儿改变。解酒也是一样，在和co2充足触碰之后，酒中的酸酸的感便会变的不那麼明显，并且还能使红葡萄酒中释放出更完善的清香。它是解酒的第三个目地，改进口味和香味。