豆腐乳是中华传统的民俗特色美食，由于豆腐乳的口感好，营养成分高，并且也有一股独特的味儿，备受大家的钟爱。不仅是我们中国人喜爱豆腐乳，许多 东南亚国家的老百姓也很喜欢。我们除开在外面选购豆腐乳外，还能够在家里亲自动手制做。下边我们就讨论一下自制臭豆腐乳的做法。

最先提前准备原材料有： 水豆腐一块， 辣椒粉适当， 盐适量，油适当

1:将买回去的水豆腐冷水清洗

2：将水豆腐用冷水侵泡20分钟上下捞出控干水份。

3：将水豆腐切割成尺寸适合的块，

4：将军用被子摆在蒸屉里，再盖上沙布