将荤腥清理干净，随后用开水焯熟，控干水份，摆盘预留。

炒菜锅倒食用油，放进3颗八角、1把麻椒、3片良姜，炒至调味品成黄棕色，出香气后捞起来香辛料扔掉，添加魔辣香底锅料和4汤匙豆瓣酱，炒成辣椒油和香气。再柿子椒炒至出辣香，随后捞起来柿子椒预留，添加生姜片、蒜头、大葱炒香放进焯好的荤腥，煸炒匀称。

期内用文火或是低火，避免糊底。依据防火水平先后放进菌类和蔬菜，不断煸炒，全过程中假如即将糊底，可适度滴进少量冷水。添加4汤匙白糖，添加以前炒好的柿子椒，和食物煸炒匀称持续煸炒，直到蔬菜水果炒过，添加适量盐调料。

起锅前撒香莱段和芝麻上盘。