1、黄豆的作用

黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分，这类人体脂肪里带有许多 不饱和脂肪，非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够 阻拦胆固醇的消化吸收，因此黄豆针对动脉硬化病人而言，是一种理想化的营养保健品。

豆渣中的膳食纤维素对推动优良的消化吸收和代谢固体废弃物拥有至关重要的功效。适当地补充甲基纤维素，可使肠胃中的食材扩大变松，推动肠道蠕动，进而加速了大便速率，避免便秘和减少直肠癌的风险性。 另外，膳食纤维素具备显著的减少血液胆固醇、调整肠胃及甘精胰岛素水准等作用。

2、绿豆的功效

绿豆中的一些成份立即有抑菌作用。根据抗菌实验确认，绿豆衣萃取液对葡萄球菌有抑制效果。依据相关科学研究，绿豆含有的单宁酸能凝结微生物菌种原生质，可造成抑菌特异性。绿豆中的黄酮类化合物、多糖类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也是有一定水平的抗菌抗病毒治疗功效。