卤鸡翅的做法及配料
发布时间:2021-11-18 9:28:40
卤鸡翅是我们最普遍的一种方式,我们最先要制做好卤料,卤料主要是运用八角、八角茴香、麻椒及其良姜等熬料而成的,我们将卤料熬料好以后,在将鸡腿放入卤料里边开展熬料,立即鸡腿彻底进味就可以捞起来,制做卤鸡翅一般是需要1个钟头的時间,大伙儿能够 来掌握卤鸡翅的做法。
一、卤鸡翅煮多长时间,卤鸡翅的做法
卤鸡翅凤爪需要1个钟头,下边是具体方法:
提前准备原材料:凤爪300克,鸡腿200克,辣椒干10个,麻椒20粒,小葱1根,姜10克,三奈5克,八角5个,良姜4片,茴香8克,砂仁2个,食用盐2汤匙,酱油2汤匙
将凤爪和鸡腿清洗预留。鸡腿上划几刀,撒上食用盐腌三十分钟。生姜用花刀拍开,葱清洗系结预留。锅中烧开,放进准备好的三奈、八角、良姜、茴香、砂仁、朝天椒、麻椒。然后倒进鸡腿、葱结、生姜将鸡腿烧开低火煮10分钟。10分钟后倒进准备好的凤爪。然后在锅中添加食用盐、酱油煮20分钟。20分钟后熄火,将鸡腿和凤爪在卤汁中侵泡三十分钟。三十分钟后,卤鸡翅凤爪就可以摆盘服用。
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