1、猪血中含铜量较高，并且以血红素铁的开启式存有，非常容易被身体消化吸收运用。

2、猪血中带有营养元素钴，故对别的贫血病如恶性贫血有一定的预防功效。

3、猪血具备利肠润肠功效，能够 消除肠管的残渣浊垢，对浮尘及金属材料颗粒等有害物具备清洁功效，以防止积累性中毒了。因而它是身体废弃物的"清洗剂"。

4、猪血带有维生素B12，能促进血液凝结，有活血功效。

5、猪血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病和病后的调理都是有好处。

6、鸭血粉丝里含有低钠盐、低饱和脂肪，含有钾、铁；牛肉锅贴里则含有低饱和脂肪、钾、蛋白;而灌汤包里则含有维生素b3、钙、磷、钾等营养元素。