大家都了解，蛋白质食物之中有很多的胆固醇，假如吃的过多得话非常容易身患高血脂。尽管鸡肝之中的脂肪率，相对性于牛肝要少许多 ，可是针对高血脂病人而言，還是不可以多吃的。实际上，身心健康的人，每日吃鸡肝的总数也应当有一定的控制。那麼，大伙儿了解鸡肝一天能吃是多少吗？

鸡肝为雉科小动物家鸡的肝脏。鸭杂之一。呈尺寸双叶，叶片有苦胆和筋脉（生产加工时需掐掉）。其形紫红色，质鲜嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，韩式炸鸡肝。

以其分丰富多彩的营养成分和独特作用，促使鸡肝变成补血补气健康养生的最好食材。肝脏是小动物身体存储养分和祛毒的关键人体器官，带有丰富多彩的营养元素，具备营养健康作用，是最理想化的补血补气上品之一。

鸡肝带有丰富多彩的蛋白、钙、磷、铁、锌、维生素D、B族维生素。肝中铁制丰富多彩，是补血补气食品中最常见的食材。小动物肝中维生素D的成分远远地超出奶、蛋、肉、鱼等食品，具备保持一切正常生长发育和生殖功能的功效，能保护视力，保持视力标准，避免眼干眼涩、疲惫，保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，维生素b22，是身体生物化学新陈代谢中很多酶和辅酶的构成部分，在细胞的增殖及皮肤生长发育中充分发挥着间接性功效，能进行机体对一些有害成份的除去的关键功效。