2.3、豆里能出示充足的铁和钾,现代科学证实,四季豆中带有血球植物凝集素,它是一种蛋白类的物质,可提升Dna和脱氧核糖核酸的生成。抑止免疫反应和白细胞计数与网织红细胞的挪动,所以能激话肿瘤患者的网织红细胞造成淋巴结病毒感染,对机体体细胞有非特异性的损害功效,有明显的小腿肚肿瘤的功效。

3、吃四季豆的益处

3.1、促进消化

长豆角所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用,抑止胆碱酶促反应,可促进消化,提高胃口。

3.2、推动铁消化吸收

长豆角中带有丰富多彩的B族维生素,能够 提升孕妈妈的身体新陈代谢。在其中带有的维生素b22还有益于准妈妈对铁的消化吸收,能够 防止怀孕期间缺铁性贫血。在长豆角炒过时,它的液汁有一种灰黑色的浓液出現,这就是长豆角所含铁制溶解出去的黑色素,有补血补气的功效。