四季豆是一种带有许多 营养元素及其甲基纤维素的食物，并且四季豆的口味是比较好的，合适我们制做多种多样特色美食，可是大伙儿要了解四季豆的作法。四季豆制做以前是需要绰水的，绰水能够 让四季豆迅速煮开，由于沒有煮透的四季豆服用是会造成中毒了的状况的，因此四季豆绰水这一全过程是十分有必要。

1、四季豆需要绰水吗

四季豆需要绰水。以便避免出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮开。

2、四季豆的营养成分

2.1、四季豆的微量元素很丰富多彩,如蛋白,维他命,矿物,叶酸片,碳水化合物化合物这些。

2.2、黄豆粒所含钙量是其所含磷量的1/6。在未熟的黄豆粒中,这二种原素的成分大概相同(一般觉得,饮食中钙与磷的比率低时候使人体对该的使用率减少)。因而,服用四季豆的情况下,应留意服用一些高钙低磷的食品,如乳制品和绿叶蔬菜等。