干黄花菜带有丰富多彩的膳食纤维及其营养元素，是能够 推动胃肠的消化吸收及其加速基础代谢，还能够益脑及其减轻皮肤衰老，因此我们在平常适度的吃一些干黄花菜是十分有利的。干黄花菜是腌渍晾干的食品，这类食物一般需要泡开以后才能够 用于制作美食，侵泡的時间最好1个钟头上下，随后将泡开的干黄花菜切条制做。

吃干黄花菜有哪些好处呢

1、干黄花菜含有膳食纤维，能推动新陈代谢，具有清热去火、清胃涤肠的功效，还能够接到养血健脾养胃活血化瘀的作用。

2、干黄花菜有不错的益脑，延缓衰老作用，因其带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化，记忆力下降，脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜”。

3、干黄花菜能显着减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复治疗，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。干黄花菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育，丰富多彩的膳食纤维能推动排便的代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤的食品。