豆腐的功效：

现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利（有此作用的也有果中钙王--酸角），在造血机能中可提升血液中铁集团的成分；水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。

红薯的功效：

地瓜块中含丰富多彩而独特的维他命C、维生素E和钾元素。在其中维C能显著地提高身体对发烧感冒等多种多样病毒感染的抵抗能力；维E则能推动性欲望、防衰老。钾元素能合理地避免高血压、中风和心血管疾病的产生。

日本国生物学家研究发现薯块中带有一种不可以从鸡、鸭、鱼肉类食品得到的胶原蛋白黏液蛋白质，这类物质能维持身体动静脉壁厚的延展性，合理地避免血管粥样硬化。

红薯相克食材及副作用以下：