最先要解决好脑花，这一流程十分关键，否则的话脑花会出现腥味儿，影响了这一汤的味儿口味的。脑花要先浸洗干净，把血污除去。随后再把脑花的红筋当心挑除干净，清洗后隔去水份备用，再将天麻侵润后，切割成片状。

随后将解决好的脑花、天麻及生姜片、葱段、鸡精、食用盐放进炖锅内，盅内引入一大半的凉开水，盖好盅盖，再用纱纸密封，放进开水锅中，隔水炖三小时上下，最终调到合适的味儿就可以了。

天麻猪脑汤的营养成分

天麻猪脑汤，汤中混和了天麻和脑花二种营养成分十分高的食物，因而，这款汤也具备很高的营养成分。服用能够 有非常好的作用哦。

天麻质润多液，能益气养血息风。而脑花有细致的肉质地，脑花含钙量、磷、铁比生猪肉多，还含有大豆卵磷脂、蛋白和人体脂肪，另含尼克酸、维生素b2、抗坏血酸和很多的胆固醇等成份，服用有非常好的益脑作用。天麻炖猪脑这款汤针对风痰造成的眩晕、偏正头痛、四肢麻木、中风偏瘫和语言发育迟缓等有非常好的作用。另外还可以提升脑血容量，减少心脑血管摩擦阻力，轻微收拢心脑血管，提升冠状动脉血管总流量。能减少血压，缓减心跳，对心肌缺血有维护功效。