肥牛金针菇这道特色美食，假如吃过得话，毫无疑问会留有十分刻骨铭心的印像，食物也不是很繁杂，主要是肥牛片和金针蘑，但简易的组成却拥有不一样的口味。肥牛金针菇作法并不是难以，假如喜欢的话，能够 学习培训下家用版肥牛金针菇作法，那样在家里就能常常吃来到。下边我们就看来一下吧。

流程一：我们在做这一道菜以前，要先准备好我们需要采用的食物，最先最关键的便是牛羊肉跟金针蘑，次之便是黑木耳（能够 是新鮮的，还可以是干的），可是网编我一般用的全是干的，豆芽儿，豆油皮，葱，姜，香莱，再提前准备这种调味品，菜籽油，麻椒，豆瓣酱，火锅火锅底料，盐，十三香，味精，海天酱油，香油，辣椒干，提前准备完全部的食物之后，我们就刚开始做肥牛金针菇啦！

流程二：我们把买回去的牛肉清理干净，随后切割成薄薄一片，干万不可以切得太厚了哦，切完之后放到一边，待会儿用，随后再把我们的金针蘑洗干净，把它的根处切除，但是不必切得过长，否则太消耗了，随后把金针蘑用力掰成小朵，随后把牛肉和金针蘑各自用冷水洗干净，然后放到漏塞里沥干水份。

流程三：我们把不锈钢锅洗干净，随后开枪，锅中倒进一些冷水，水开之后把金针蘑装进去，给金针蘑焯一下水，一分钟上下，随后不必把水扔掉，再帮我们切完的嫩牛肉倒进锅中，吵一下就拿起來，不可以在锅里放长时间，要是嫩牛肉掉色就马上捞出来，要不然我们的嫩牛肉吃起來就有点儿老，不容易那麼嫩了。

流程四：我们把买回来的葱，香莱，姜，蒜，豆油皮，豆芽儿，黑木耳，所有清理干净，把姜切割成丝，把葱切割成葱段和葱段，香莱也切割成段，随后把蒜剁碎蒜泥，把豆皮切成条形，这儿假如我们的黑木耳是买的干得话，那麼我们在做这家常小菜以前呢，要用温开水把木耳泡一下，把木耳泡完之后再拿出来做，把黑木耳切割成丝，假如你爱吃块状的黑木耳，那麼黑木耳还可以无需切。