油麦菜是我们日常生活很常见的蔬菜，不仅口感好，并且营养成分高，备受大家的钟爱。生菜的吃法有很多，除开服用使用价值以外，也有别的的作用，我们要了解生菜的功效与作用忌讳，那样才可以较大水平的为我们常用。下边就讨论一下生菜的功效与作用忌讳。

油麦菜，菊科窝笋属，为一年生或二年生木本植物叶用窝笋(Lactucasativua)，服用一部分为其叶球或叶子，别名叶用窝笋、包生菜、干金菜、白苣、石苣、慕斯蛋糕剥等。油麦菜按茶叶的颜色可以分成绿油麦菜和紫生菜；按其生长发育情况区别有散叶油麦菜和结球生菜。它是在我国原生态蔬菜水果，之后传到欧美国家及全球，是由窝笋继承出去的一个变异，以质嫩、叶润光亮者优，中国各省均有种植。微生物成份经测量，每100克能食油麦菜含能源12大卡，水份94.5克，蛋白0.6克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物2.4克，膳食纤维素1.2克，还含胡罗卜素、尼克酸，维生素D、Bi、B2、C、P及钙、磷、铁、钾、镁等。

功效作用

1.性味归经

油麦菜，味道微苦，性凉；归胃、肠经。