伴随着生活水平的提升，很多人愈来愈高度重视食材的营养成分，尤其是一些常常在外面用餐的人会尽可能挑选具备健康保健作用的食材。番鸭是一种鸭科小动物，从营养成分层面看来，鹅肉的蛋白质含量是较为高的，并且脂肪率不高，鹅肉中带有的维生素b3对心脏具备维护功效，详尽的来掌握一下吧。

土番鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科小动物，是由天然的绿头鸭和斑嘴鸭训化而成。鹅肉是一种人间美味，适合滋补养生，是各种各样美味可口特色美食的关键原材料。大家常言“荤菜”四大荤，鹅肉蛋白质含量比畜禽肉成分高得多，脂肪率适度且遍布较匀称。

一、营养成分

鹅肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较别的肉类食品多，能合理抵御脚气病，神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老。鹅肉中带有比较丰富多彩的维生素b3，它是组成人体内二种关键辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏病症病人有维护功效。

二、服用作用