以便避免虫害吃苹果，许多 种植户会对蔬菜水果喷许多 化肥。而绿色水果从身体健康考虑，國家在食品质量标准中对鲜果中有害有害物质的安全性指标值干了实际要求：如规定“六六六”≤0.2mg/Kg(gb2763—81)，滴滴涕≤0.1mg/Kg(gb2763—81)，汞≤0.01(gb2763—81)，砷≤0.5(gb4810—84)，氟≤0.5mg/Kg(gb4809—84)，镉≤0.03mg/Kg，钯≤1mg/Kg;铜≤4mg/Kg，锌≤5mg/Kg这些。

此外，绿色水果的生产标准较一般新鲜水果严苛，务必合乎特殊的规定：

血压鲜果原产地务必合乎翠绿色食品生态环境保护产品质量标准;

血液桃树种植务必合乎翠绿色食品生产安全操作规程;

补充商品务必合乎翠绿色食品品质和质量标准;

负重商品的包裝、储运务必合乎翠绿色食品包裝储运标准。