香菇是一种服用较多的食用菌，一般香菇全是新鮮的，大伙儿能够 用于打火锅，还可以用于烹饪肉片等，能够 依据自身的口感开展配搭，而素炒最普遍的作法便是香菇炒荷兰豆，并且水豆腐炒平菇等。香菇带有丰富多彩的营养元素及其维他命，是有益于身心健康的，可是大伙儿要留意香菇务必要彻底煮开才可以服用。

1、香菇炒什么菜好吃之香菇炒荷兰豆

原材料:四季豆200克,香菇100克,红萝卜100克,大蒜3瓣。

作法:四季豆撕下首尾筋。红萝卜去皮再切三角片。香菇清理干净。大蒜剁碎蒜末。

锅中装进2碗水,放进盐油,放红萝卜进来烧开。水开后放入四季豆。水再度烧开捞出四季豆和红萝卜泡进凉水里。

把香菇放入沸水里焯水,捞出香菇、四季豆、红萝卜控干水份。