在一部分乡村，家家户户非常喜爱晾干一些红薯干，这类纯手工制作的食材非常遭受大伙儿的钟爱。晒出去的红薯干不黑不够硬，还非常有嚼劲，就算是小朋友也喜欢吃上一些。实际上自身晾干的红薯干不仅环境卫生并且身心健康，能够 合理防止众多防腐剂，下边将详解生晒的红薯干的食用方法，让大伙儿享有更健康的美味可口。

红薯干能够 蒸着吃，加棒子面熬出粥，做米饭时放进几块，放到阳光底下晒软立即吃，在火上烤烤再吃，味儿也非常好，蒸软切碎，蒸饼子吃都能够。

红薯干的作用与功效

1、和血补中：红薯营养十分丰富多彩，带有很多的糖、各种各样维他命及矿物，能合理的被身体所消化吸收，预防营养不良症，且能益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状有利。

2、宽肠润肠：地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉产生变化，与蒸制前对比可提升40%上下的食物纤维，能合理刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。大家在切红薯时看到的地瓜皮下外渗有一种透明液体，带有紫茉莉甙，可用以医治习惯性便秘。

3、增强免疫作用：地瓜带有很多粘液蛋白质，可以避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升机体免疫能力，防止胶原病的产生。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够 防止骨质疏松症。