第三步，将绿豆牙清理干净，随后放到沸水里边过一下，捞出来，在放到凉水里边过一下，捞出来控干水份。

第四步，将木耳提早放到凉水里边泡开，清理干净，随后放到沸水里边过一下，切成细丝预留。

第五步，将红萝卜清理干净切成细丝，放到沸水里边过一下，捞出来控干水份预留。

第六步，取一个干净的碗，随后将生鸡蛋打进碗里边，搅拌均匀，然后取一个干净的锅，倒进少量的食用油，随后将鸡蛋液倒进里边，摊成薄薄一层鸡蛋皮，快速之后取下来切割成丝。

第七步，小葱削皮清理干净切完。丝瓜清洗切条或是条形。

第八步，有标准的提前准备有一个寿司帘，沒有得话就放到家中的控制面板上，将豆油皮铺平在上面，随后将切完的小香葱、鸡蛋丝、木耳、红萝卜，丝瓜，豆芽菜一次放进去，随后卷起来，切完，蘸酱(依据自身的口感挑选酱汁)吃就吃好啦。