四季豆也称为长豆角，是日常生活很普遍的一种蔬菜水果，长豆角有很多类型，食用方法也比较多，长豆角能够 配搭许多 食物服用，营养成分很高，但是在炒豆角的情况下，我们都了解一定要将长豆角炒过了吃，吃了没炒过的长豆角会出現中毒了的状况，生豆角能否中毒了大伙儿一直全是存有异议的，四季豆没炒过会中毒了吗?

当人体服用了四季豆沒有煮开的状况下，会产生中毒了的状况。由于四季豆它带有阻塞皂甙类化合物，假如不可以根据充足的升温煮开之后不可以毁坏其毒副作用，会出現人体中毒了的反映病症。例如会出現消化道病症恶心想吐、呕吐、腹泻、腹痛、头昏，人体消化道肠蠕动加速，比较严重病症后，会出現肠胃粘膜流血等临床症状状况。

一般服用四季豆之后，半小时到两个小时里会出現内毒素反映。如果有的小量中毒了也会延迟时间到1-2天，出現所述的消化道症状或是头昏等主要表现。建议中毒了之后立即采用对症治疗支持疗法开展医治。此外，在生活起居中服用四季豆务必根据升温煮开，或是是烹制完善之后再服用，以防产生食物中毒。

祛毒的方式

假如出現此四季豆的轻度中毒了，能够 喝一些浓茶水或是是糖沸水，随后多歇息，假如发慌能够 适当服食一些镇静药。之前听闻有一种土方式，能够 解四季豆中毒，那便是用甘草和绿豆熬水喝，祛毒实际效果非常好，假如中毒的症状很严重，最好到医院医治。一般状况下四季豆中毒一两天就会更好的。