2、食小苏打粉能中合墨绿色蔬菜水果残余的柠檬酸或硫酸盐，在挽救蔬菜水果原色的另外，出来蔬菜水果表层的有害物。

3、食用苏打粉有极强的脱油功效，能够 除掉油发干货知识原材料上的不必要植物油脂。

4、食用苏打粉能释放出来苞米中不容易被释放出来的维生素b3，使长期性服用苞米的人不会会因为苞米中的维生素b3欠缺而患癞皮病。

5、食用苏打粉还可以去除植物油脂中的哈喇味、使馍馍蓬松剂雪白，更具备去湿热，化食滞，祛毒制酸的功效。

需要留意的是，食用苏打粉对食材中的维生素b21、B2和维他命C有极强的毁坏功效，另外会影响身体对一些矿物的消化吸收和运用，因而不能乱用。