水煎包面糊水怎么调
发布时间：2021-11-18 9:22:45
溫度做到后，用微火烤做成部金黄色时，就可以加面浆了，加的量为小笼包高宽比的1/2，随后盖上盖子，火灾水煎，当听见吱吱作响的响声时，即使煎好啦。
面浆的配制有二种，一是煎好小笼包底端有五香牛肉干联接的配制是面与水为1：50，二是底端并不是五香牛肉干联接，底端仅有小量的五香牛肉干样面与水为1：100的配制。
做水煎包时，在小笼包底端烙成金黄色时，添加面浆水，水流量要淹过小笼包容积的三分之二，盖上外盖后，文火慢煎，直到水份所有挥发，小笼包也熟透。
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