舒化奶之中有一部分的葡萄糖在服用的情况下会展现一定的清甜味，而乳清蛋白之中沒有清甜味可是在采用水解反应以后葡萄糖便会非常容易产生一些甜滋滋口味，而舒化奶之中带有很多的蛋白及其多种多样营养元素，能够 合理补充人体所需要的营养元素。

伊利舒化奶为什么是甜的?

由于舒化奶里的乳清蛋白被水解反应了。

被水解反应成一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖。

乳清蛋白自身是沒有清甜味的，这就是为何平时喝的牛乳不容易甜，可是水解反应后的葡萄糖和全是有清甜味的。

全脂牛奶营养舒化奶中沒有人工服务加上绵白糖，因将乳清蛋白转化成易被身体消化吸收的半乳糖及葡萄糖，因此舒化奶会比纯奶口味稍甜。