山芋圆子实际上是一道较为經典的特色美食，这儿的芋头并并不是大家认为芋头，只是红薯。山芋圆子实际上便是用地瓜来制做的。这道食材的做法非常简单而多种多样，能够 融合自身的口感爱好、餐厅厨房专业技能来考虑到制做的方法，不但有简单版本号也是有艰难版本号，那麼芋头圆子怎么做较为美味呢？

1.作法一

地瓜清洗削皮，切割成一小块，放进锅中蒸，大概半小时，取下，地瓜捣至捣烂，捣泥的另外能够 将牛乳放进锅中加温，捣至捣烂，添加适量糖，添加小麦面粉，红薯泥的三分之一量，能够 少加一点苏打~是口味更优酥糯，添加牛乳拌和，最最后搓成面糊，搓成樱桃小丸子状，留意尺寸匀称，打一个鸡蛋，将樱桃小丸子放进锅钱逐一蘸取鸡蛋液，七成油开，放进锅中，炸至金黄色，取下就可以，剩下的牛乳，能够 把肉丸子放进乃中侵泡一下更美味可口。

2.作法二

地瓜清洗，放蒸屉煮熟，把煮熟的地瓜削皮后倒成泥，添加粘米粉和适当白砂糖搅拌（粘米粉渐渐地添加，感觉稀就稍多天赋加点，相反少加些），用拇指和无名指的手掌处揉成尺寸均称的肉丸子，放温油中文火炸至所有在油中浮上来，呈橙黄色捞起来，撒上熟芝麻就可以