馄饨馅的作法

1. 购买新鲜水果，能够 是莴笋，大白菜这些.莴笋要茎，大白菜要帮，小葱一根，要够大。

2. 新鲜猪肉，牛羊猪都可以.但是，实际是生猪肉的要胖瘦3：7.肉菜比也是3：7。仅有那样的才会美味。

3. 肉要碎碎的。菜还要碎碎的，搅拌要向一个方位，直至看到一切的白肉转变成絮状就可以。

4. 对于调料，大多数自己挑选，味精，芝麻油，香油，五香粉，盐等适当。留意不必放水

馄饨皮的作法

1. 小麦面粉加冷水、一点碱合成面糊。将一整块面分紅不跨越二吋厚为之一小块加干小麦面粉，尽可能擀开，但至必然水平就擀不薄了。