方式二：假如仅是有适度的异味，并且丟了可是，民俗有工作经验的家庭主妇或老年人解决这类肉的情况下也一般 用开水清洗，随后弄点酒，或是是放进锅选用热食盐水煮十多分钟，对去除寓意具备非常好的实际效果。

腌猪肉的做法

腌猪肉生产加工：腌猪肉是根据向肉制品中添加食用盐，使其变成高渗，以抑止或消灭肉制品中的一些微生物菌种，另外高渗自然环境也可降低肉食品中的氧气含量，并抑止肉中酶的活性，进而做到食品储藏的目地。

肉制品在腌渍全过程中，蛋白有一定量的损害。腌猪肉因为存储不善，人体脂肪组织可在气体、太阳等要素的功效下，产生水解反应和不饱和脂肪的本身空气氧化，乃至产生劣变，导致营养成分减少。

因为添加食用盐可使新鲜猪肉原水剖析出，肉部分脱水，因而会造成一部分水溶维他命如B族维生素的遗失，另外碳酸盐也是有一定水平的损害。即便如此，因为肉制品腌渍具备生产加工简易、花费低，腌猪肉又具备一定的口味等特性，因而盐腌仍真不愧是一种易为人民群众所接纳的肉制品储藏方式。