2、将鸡和猪瘦肉稍稍“飞”一下水，随后将全部食物放进汤煲，放水按熬汤的方式实际操作，大概2个钟头进行，出煲很迟下点盐调料。

追求完美身心健康者用削皮鸡来煲，平常习惯性喝不削皮鸡煲的也可，可是便会有一层油珠。

食物剖析：

姬松茸是稀有菌类上品，脆爽爽滑，色香味俱全，营养元素较高，蛋白与糖原是平菇的二倍，其菌蕾肥厚型，菌柄肥整，以其浓味，爽口鲜美，备受世界各国顾客喜爱，变成酒席汤底不能缺乏的上品上品。

姬松茸是一种含糖量质和蛋白比较丰富的食用菌菌种，其主要成分是核甘酸和甾醇类，经开水获取的姬松茸β葡聚糖有极强的防癌特异性，并能抑止肿瘤体细胞的生长发育，有对身体提升免役和提高活力的作用。其还具备降血脂、改进糖尿病、降胆固醇、改进动脉硬化的功效。