流程二：腌渍进味。将葱切条放进烤羊排中，添加米酒、生抽、白砂糖、叉烧酱、黑胡椒粉，孜然粉、辣椒面、白芝麻翻拌，放进冷藏室18钟头以上冷冻全过程中(每过3-4钟头取下一次，搅拌烤羊排，便于进味更匀称)。

流程三：添加调料。把马铃薯和圆葱铺在烘烤盘底端，烤羊排放到上边，在腌渍的全过程中把把料汁浇上来。

流程四：再加锡箔纸，焖烤羊排。用锡箔纸把烤羊排包囊起來，一定要包囊严密，放进电烤箱，溫度200度，定时执行60分钟。

流程五：烤到30分钟时，把烤羊排拿出来，开启锡纸，消除烤羊排上的调料和调味品。

流程六：回锅。再次放进电烤箱再次烤制到時间完毕，能够依据本人口感在烤羊排上撒上五香粉、黑胡椒、辣椒面。当电烤箱全自动跳电，自身开启电烤箱的情况下，自身会被扑面而来的香味吸引住，急不可耐的启动的。

流程七：摆盘，启动特色美食。