大部分人非常喜爱将新鮮的新鲜水果搞成腌制食品，例如用新鮮的山楂果作出水果罐头，用橄揽制成腌制食品也是很普遍的。腌渍橄揽常用的原材料不一样，最后产生的味儿也会有一定的差别，有的盆友会挑选纯蜂蜜，有的盆友会应用白砂糖。腌制食品能够长期储存，作用当然也不是差的。那麼，新鮮橄揽如何腌渍美味？实际看详解吧。

原材料：新鮮橄揽、碳酸氢铵、食用盐、迷迭香、干小茴香、良姜、蒜头、桔子皮。

作法：

最先是选择好块头大，新鮮的橄揽，肉要多的才美味。随后用冷水把橄揽清洗。将洗干净的橄揽捞起来装进一个可密封性的器皿里。然后拿个干净的器皿装进水，而且在水中添加碳酸氢铵。将稀释液好的碳酸氢铵水倒进配有橄揽的器皿内，略微翻搅，盖上外盖，腌渍最少一个夜里。第二天的情况下，橄揽变软了，淘掉碳酸氢铵水，用冷水再淘几次，直至水为清亮状，再度盖上外盖密封性。

密封性十几天的時间。期内每日需要换一次冷水，直至侵泡的水已不混浊，就可以入调味品腌渍了。水已不混浊后添加适量的盐，一把迷迭香和干小茴香，几块良姜，一头大蒜和几块桔子皮，拌和后密封性，静静地等候香辛料进味，腌渍一周上下就可以吃啦。