牛肉香菇酱的关键原材料是牛羊肉和平菇，不但吃起來美味，并且营养成分非常高。我们平常吃的牛肉香菇酱全是在外面立即选购的，实际上牛肉香菇酱的作法是比较简单的，假如喜欢的话，能够掌握下作法，自己在家就能做。那麼，牛肉香菇酱的作法最纯正的作法是啥？下边我们就看来一下吧。

1.牛羊肉和平菇必须提早的清理和侵泡，我们的牛羊肉，更为是要用刀割成一小块。

将侵泡好的平菇切半以后放进锅中去油爆，油爆的前提条件是多下油，把我们的蒜头和朝天椒姜片都放下去。有一点非常值得我们留意的是，我们的蒜头和姜片是要一全部剁碎，千万别抠门蒜头和姜片，多一点较为美味。

2.平菇油爆好啦以后再把我们的嫩牛肉放下去，迅速的煸炒，煸炒之后添加我们准备好的郫县豆瓣酱或是是老干妈辣椒酱。

3.自身郫县豆瓣酱和老干妈辣椒酱全是有异味的，因此我们在做这一牛肉香菇酱的全过程中干万不可以再加别的的调味品。