2、连卤料放进微波炉加热，顶盖覆小盆，强输出功率加温5分鐘，将鸭翻盘并淋浇卤料，再加温2分鐘，再翻盘淋浇卤料，再加温2分鐘，制冷再切快装墙板盆。

3、放点毛笋片、生姜片，隔水蒸就可以了。如果是晒的很干的酱板鸭，仅是隔水蒸出去也不好吃，能够把全部家鸭放到电饭煲的蒸格上边，电饭煲里边加水和米酒，那样蒸，家鸭就不容易很做了。

酱板鸭蒸豆腐

1、酱板鸭买回去清洗，撒上少量的白砂糖和鸡精，再撒上少量的米酒，放入葱节和生姜片，灶火蒸30分钟，取一整只宰齐整的块用。

2、水豆腐切薄点的片，齐整摆放在盘里，撒上少量的味精和鸡精，摆上切完酱板鸭，灶火蒸10分钟就可以上桌了。