鱼下巴最简单的做法
发布时间：2021-11-18 9:21:01
寿喜酱烧鱼下巴
食物：
鲷鱼下颌，平菇，牛蒡，烤豆腐，豌豆苗，姜，寿喜煮料汁。
作法：
1、清理干净鱼下巴，倒进滚沸水里，略汆烫后快速捞出，泡入流动性的凉水中以除去鲜血，将残留的鱼鳞消除干净后，控干预留。
2、牛蒡用花刀剃除外皮，修边片状状;清洗姜，控干水份，切片状状;烤豆腐分割成四小块;平菇清洗控干，去蒂对半切割成两等份。
3、取寿喜炒锅烧开后，先在底锅铺平做法2的牛蒡片和生姜片，再依次放上做法1的鱼下巴和做法2的烤豆腐及平菇。
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