2.用刀尾端把每一个板栗胀鼓鼓的那面刻开一个口子，左手拿刀，尾端低前端开发高， 右手拍刀梁，拍两下就刻开过，无需刻过深，板栗皮刻透就可以，干万当心手啊~

3.随后在冷水里侵泡三十分钟，吃些水以防烤时太干结。

4.电饼铛开左右盖加热，加热好后把板栗铺在电饼档上，用力撒几滴水在板栗上。

5.盖盖儿烤，待水蒸气基本消退，打开表盖，这时刀刻的口子早已裂开了，搅拌一下使遇热匀称。

6.再淋些水，盖上再次烤，直至板栗烂熟。期内假如没熟而水汽消失了，就再淋一次水。水太少干烤得话较为硬、干，影响口味。

吃栗子的好处