2、防止心脑血管病症

苞米中的不饱和脂肪，尤其是脂肪酸的成分达到60%以上，它和玉米胚芽粕中的维生素E协同效应，可减少血液胆固醇浓度值，并避免其堆积于血管壁，因而，苞米对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。

3、清目

苞米带有黄酮素，对眼底黄斑黄点有一定功效，因此多吃玉米有清目功效。

4、抗癌、延缓衰老

苞米中含的硒和镁有抗癌、防癌功效：当硒与维生素E协同功效时，能避免十多种癌症肿瘤，尤其是最普遍的乳腺癌和直肠癌，此外，硒还能够调整甲状腺囊肿的工作中，避免白内障的产生。

5、美容护肤、减肥瘦身