咸猪手是法国的特色美食，主要是选用猪脚制成的特色美食。猪脚这类食物不但美味，并且营养成分高，含有胶原蛋白粉，女士常常吃猪蹄也有美容护肤的作用。咸猪手在法国的知名度十分大，因此遭受很多人的喜爱。下边我们就讨论一下咸猪手的做法大全。

作法一

最先是猪肘的解决：

腌渍

买回来的猪肘子最好是在用火上燎一下，烧毁不太好解决的猪毛，随后用软毛刷或钢丝刷清掉猪肉皮表层烧糊的猪毛，清洗干净.

用干邑白兰地擦抹在猪肘子，是红酒中白兰地酒的一种，假如生活中沒有提前准备，还可以用米酒开展替代，另外撒上盐和胡椒粉，开展细心的推拿擦抹，把调味品和米酒匀称的擦抹在猪肘子表层开展进味.