海蛎子的营养成分比较丰富。在其中含18种碳水化合物、肝糖元、B族维生素、赖氨酸和钙、磷、铁、锌等营养元素，常常吃海蛎子可以提升我们人体的抵抗能力，海蛎子中带有赖氨酸可以降低血脂、降血压，是老人的福利。还可以降低因为阴虚阳亢造成的心烦、失眠、头晕恶心想吐等病症。海蛎子中带有的维他命和矿物可以调整神经、调整情绪。由于海蛎子性生寒，因此对胃酸过多、或身患胃溃疡的人而言益处大量。海蛎子中钙的成分乃至贴近牛乳，而铁成分是牛乳的21倍，常常服用海蛎子可以推动骨骼生长发育，增强体质。