灌汤包是近些年盛行全国性的一种民俗特色小吃。它主要是由小麦面粉揉合成表皮，生猪肉剁碎馅加各种各样调味料做为内陷，捏揉而成的一种面点，随后在锅内将其煮熟，就可以服用。因此，灌汤包的关键加工工艺就取决于其特别制作的饺子馅。那麼，灌汤包的饺子馅如何调配才可以让它非常香且美味可口呢？

生产灌汤包疫苗

食物：500g小麦面粉、5g酵母菌、10g白砂糖、280g水、400g生猪肉、八角、麻椒、生姜片、米酒、黄豆酱、生抽酱油、生抽。作法流程：

第一步：5g酵母菌用280g的凝固开，500g小麦面粉中再加10g的白砂糖推动发醇，搅拌均匀以后渐渐地倒进酵母水，边倒边拌和，搅拌成面絮以后合成光洁的面糊，密封性发醇至原来的2倍大。

第二步：提前准备400g生猪肉，胖瘦两色的最好是，把生猪肉放进锅中，倒进恰好未过生猪肉的水，放进3颗八角和1g麻椒、适当的生姜片和米酒除腥，开火灾冷水刚开始煮，水开以后转低火煮20分钟，煮至肉泛白发紧就可以了，把肉捞出来清理干净，控干水份，切成小丁。