2、鱼腌渍好以后，在鱼背一部分的两侧做手术，塞进生姜片到内脏和鱼皮子里边，也有背脊上也破碎海滩。

3、提前准备一个恰好的清蒸鱼菜盘，在底端放进葱段和二根木筷或三根木筷，随后将鱼放进菜盘上边。

4、将菜盘放进炒锅里边，再次火灾蒸8分鐘上下熄火。

5、不必那麼快开启外盖，熄火后维持密封性的情况，运用温存再次蒸5分鐘，就可以拿出来。

6、将蒸盘上边的葱段和木筷拿出来，将蒸出去不必要的汁扔掉(这种汁腥味儿很重)，在鱼的的身上放入姜葱丝。

7、起锅烧点滚油淋在鱼的的身上，最终添加一点海鲜酱油，就可以上桌了。