酵母粉发面后还要放碱吗
发布时间:2021-11-18 9:18:34
1、先把适当的小麦面粉倒在和洗脸盆中;
2、随后依照酵母和面粉1:200的占比把酵母菌放进碗中,用温开水化掉,温开水的溫度和人体体温类似就可以了;
3、在小麦面粉中挖一个洞,随后把酵母水倒入,再把小麦面粉和酵母菌一块活一活;
4、再提前准备好一点温开水,倒入洞里,揉面;
5、用劲把面揉成一团;
6、在合好的表面盖上一块布,等半小时就好了。
发酵粉发的布有比较好的味儿,可是还要控制好時间,溫度这些。总而言之,这类方式 尽管并不是非常难,可是需要工作经验,大伙儿还可以在家里多试着几回。并且发酵粉能够 用于醒面,做馒头,还能够加上各式各样的调味品,包含生鸡蛋,盐份,糖份这些,依据每一个人的口味来调整。
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