1、原材料清洗，生猪肉放2勺盐一起剁碎肉沫;小茴香切末;泡好的平菇切细条炒出香味放少量生抽

2、把全部的备好的原材料再加调料搅拌均匀就可以包

3、水饺：放上开水上蒸15分鐘;生煎：小火爆锅，抹一层油，将蒸好的水饺或是立即将包裹的水饺放上，分次撒水。盖上盖子，一面煎好换另一面

小技巧

1、味精换为香油得话，味儿会更鲜美

2、立即剁的生猪肉会比外边机搅的美味

3、生煎一定要用文火，我一般是用力撒水的，很匀称，随后就盖上。假如一面都还没煎黄，再次撒水，那样出去的生煎既不容易焦，表皮还很松脆。