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电冰箱里边的肉不必冷冻太长期，许多大家都是下意识将选购回家的肉类食物放进到电冰箱里边冷冻起來，觉得那样肉类食物就不易霉变，但如果冷冻过长的時间也是会让肉类食品出現一些霉变，還是理应要在一个星期内服用，如果是超出一个星期后的就最好是還是不必去吃，以防造成一些问题。

1、别吃烹煮过多的肉

不管吃啥肉，大家都觉得烧煮得越烂就越好。因此，压力锅便应时而生，用它来炖骨头等，十几分钟的時间，连骨骼都越来越软乎乎的。

可是，在200℃～300℃的溫度下，肉类食物中的碳水化合物、肌酸肝、糖和没害化合物会产生化学变化，产生芳族胺基，这种由食材衍化的芳族胺基带有12种化合物，在其中9种有致癌物质功效。

当今日常生活，环境污染对身体致癌物质影响占50%，而饮食搭配的影响占35%。之前我们小看了食材中的有害有机化学物致癌物质这一要素。在芳族胺基化合物问题沒有彻底弄清以前，不必吃过多烹煮的肉。最好是的方式 是用微波炉加热烧肉，随后扔掉有很多化合物的骨头汤，那样就可以防止芳族胺基化合物对身体的伤害。