豆腐圆子的做法和配方是什么
发布时间：2021-11-18 9:17:51
3.作法三
水豆腐用重石压除水分，再碾成糊状预留。淮山药碾成泥预留。将鱼浆与别的原材料混和搅拌均匀。随后添加蛋白质、低筋粉、盐、糖翻拌后，以手挤压肉丸子状。煮一锅水，放进调味品烧开，再转文火续煮至肉丸子浮上来后捞起来。另取一锅将调味品烧开，放进肉丸子略煮一会儿，再盛入碗中，撒上莴笋末、滴进芝麻油就可以。
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