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日常生活有很多人是较为喜爱吃羊肉的，牛羊肉中的铁成分也比较丰富，可以做到补钙的实际效果，可是大部分人吃羊肉的情况下会忽视掉牛脑，牛脑无论是以口味還是从营养成分作用层面看来，和一般的牛羊肉全是有一定区别的，并且在食材中也有一些忌讳需要掌握。那麼吃牛脑的忌讳是什么呢？

1、哪些人不能吃牛脑

针对身体胆固醇提高的高血压或动脉硬化引发的头晕目眩不适合服用牛脑;青年人小伙亦不适合服用牛脑。女性更年期群体应禁吃或少食。牛脑归属于胆固醇较为高的食物种类，因此 一些心血管疾病的群体最好是不必吃，以防加剧病况，也有女性更年期和青少年儿童最好是少吃。

2、牛脑的适用范围

牛脑即牛科动物黄牛党或黄牛的脑。牛脑味甘，温性、有小毒，入肝、脾、肝胆经，具备益气养血息风，生津解渴，助消化化积之作用，治眩晕，解渴，痞性。其含有蛋白，具备保持钾钠均衡，增强免疫力。缓存贫血，有益于发肓。含有磷，具备组成骨骼和牙，推动发展及人体组织人体器官的修补，提供动能与魅力，参加酸碱的调整。牛脑能够 减轻食欲不佳和免疫力下降的功效，针对减轻贫血有协助，还能够推动生长发育。