西红柿是一种外地人新鲜水果，可是自打西红柿传到我国以后，就遭受了许多人的钟爱，而且在全球全国各地制做西红柿的方式 各种各样。比如在中国大陆比较普遍的番茄做法便是鸡蛋炒番茄，除此之外也是有许多人喜爱运用西红柿煲汤喝，乃至也有西红柿火锅。而如今一起来掌握到西红柿的营养成分也十分有必要。

番茄的营养成分

番茄带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素等，被称作奇妙的菜中之果。番茄含的“番茄素”，有抑止病菌的功效;番茄里的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，有促进消化。番茄含有的维生素D原，在人体内转换为维生素D，能推动骨骼生长发育，对预防佝偻病、眼干燥症、夜盲症及一些皮肤病有优良作用。

番茄含有维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。据营养专家科学研究测量：每人服用50-100克鲜番茄，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。

番茄的适用范围